Ensalada
de pollo escabechado, mango, germinados de soja y sésamo con aderezo de miel y mostaza
¿Os gusta el pollo en escabeche? Si es así, entonces no dudéis en hacer esta ensalada ¡que sabor más rico le da!
El contraste de sabores del pollo
con el mango y el aderezo de miel y mostaza es estupendo. Con esta ensalada tenéis
una cena estupenda.
¿Os animáis?
Ingredientes:
Pollo en escabeche
1 mango
Germinados de soja
Aceite de oliva virgen extra
Miel
Sésamo
Mostaza a la antigua
Lechugas varias
Pelamos y cortamos el mango en
rodajas. Lo ponemos en un plato y echamos aceite por encima. Reservamos.
Cortamos el pollo en rodajas
finitas (pero no demasiado). Reservamos.
En el vaso de la turmix echamos 6
cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de mostaza y 4
cucharadas de miel. Mezclamos bien con las varillas. Reservamos.
En la ensaladera ponemos una base
de lechugas, encima colocamos las rodajas de pollo y de mango, y los germinados
de soja. Rociamos todo ello con el sésamo. Y por último aliñamos con el aderezo
de miel y mostaza y el jugo que soltó el mango al tenerlo en el plato con el
aceite.
Rico, rico.
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