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Ensalada de pollo escabechado, mango, germinados de soja y sésamo con aderezo de miel y mostaza

¿Os gusta el pollo en escabeche? Si es así, entonces no dudéis en hacer esta ensalada  ¡que sabor más rico le da!

El contraste de sabores del pollo con el mango y el aderezo de miel y mostaza es estupendo. Con esta ensalada tenéis una cena estupenda.

¿Os animáis?
  


Ingredientes:
Pollo en escabeche
1 mango
Germinados de soja
Aceite de oliva virgen extra
Miel
Sésamo
Mostaza a la antigua
Lechugas varias

Pelamos y cortamos el mango en rodajas. Lo ponemos en un plato y echamos aceite por encima. Reservamos.

Cortamos el pollo en rodajas finitas (pero no demasiado). Reservamos.

En el vaso de la turmix echamos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de mostaza y 4 cucharadas de miel. Mezclamos bien con las varillas. Reservamos.

En la ensaladera ponemos una base de lechugas, encima colocamos las rodajas de pollo y de mango, y los germinados de soja. Rociamos todo ello con el sésamo. Y por último aliñamos con el aderezo de miel y mostaza y el jugo que soltó el mango al tenerlo en el plato con el aceite.

Rico, rico.







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