Salmón
marinado a la plancha con aguacate
Plato rico, fácil y rápido. Lo único
es el tiempo en el que está marinado tanto el salmón como el aguacate.
Es estupendo para una cena. El salmón
y el aguacate son dos productos que combinan muy bien, y además en esta receta
al estar el salmón marinado, queda muy jugoso.
Ingredientes:
Lomos de salmón
Aguacate
Para marinar el salmón:
2 cucharas de aceite de oliva
virgen extra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta
Cilantro picado
Para el aguacate:
2 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
Mezclamos muy bien los
ingredientes del marinado del salmón y untamos con él el pescado, lo echamos
por encima para que se impregne bien. Reservamos en la nevera durante al menos
dos horas.
El aguacate pelado y cortado en
laminas también lo ponemos a marinar el con el aceite y el pimentón.
Calentamos la plancha, y hacemos
ahí el salmón y el aguacate. No lo cocinamos en exceso para evitar que el
pescado quede seco. Lo ideal es que esté suave.
Servimos el salmón con el
aguacate por encima.
Comentarios
Publicar un comentario