Saquitos de cordero, manzana y ciruelas pasas en airfryer Siempre que hago cordero asado, me sobra bastante, por eso suelo buscar diferentes recetas para aprovecharlo. ¡Esta os va a encantar! Es fácil, rápida y realmente sabrosa. Como ya os enseñé en otras recetas de aprovechamiento de cordero, la manzana combina genial, y en esta ocasión a mayores lo combiné también con unas ciruelas pasas y ¡fue todo un acierto! Resulta un entrante perfecto para aprovechar el cordero que tengamos por la nevera. ¿Te animas a prepararlo? ¡No te vas a arrepentir! Ingredientes: Masa filo Sobras de carne de cordero asado. 1 cebolla 3 dientes de ajo Brandy Ciruelas pasas 1 Manzana 1 huevo Mantequilla Aceite de oliva Troceamos la carne de cordero y reservamos. Picamos muy menudo la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos la carne y mezclamos bien. Vertemos un buen chorro de brandy, subimos el fuego y ...
Macarrones con crema de alcachofa, cheddar reserva, avellanas tostadas y toque de trufa En este plato, el queso cheddar reserva es el auténtico eje del sabor: su carácter maduro, profundo y ligeramente salino envuelve la pasta y se funde con la suavidad vegetal de la alcachofa, creando una salsa rica, sedosa y con una identidad muy marcada. La intensidad láctea del cheddar realza los matices terrosos de la crema y aporta un cuerpo cremoso que solo un queso con una curación prolongada puede ofrecer. Para rematar, unas avellanas tostadas en freidora de aire aportan un contraste crujiente, aromático y ligeramente dulce que armoniza de forma natural con el queso, mientras que el aceite de trufa añade un perfume elegante sin opacar la contundencia del cheddar. El resultado es un plato equilibrado y profundamente quesero. Un plato de pasta de aroma profundo y estructura rica: la crema de alcachofa se mezcla con cheddar gran reserva para lograr una base densa y ...