Champiñones rellenos con cheddar gran reserva en Airfryer, dos versiones Los champiñones rellenos con cheddar gran reserva son un bocado lleno de carácter, ideal como aperitivo, entrante o acompañamiento. La textura carnosa del champiñón funciona como una base natural que retiene jugos y aromas, mientras que el cheddar gran reserva, con su sabor profundo, aporta una capa intensa y gratinada. Esta preparación, en la freidora de aire, además de rápida y limpia, ofrece un resultado vistoso con un intenso sabor y con un acabado crujiente. En una versión van rellenos sólo con el queso y en la otra versión llevan a mayores los pies de los champiñones cocinados. Ingredientes: 8 champiñones grandes 80 gr de cheddar gran reserva 1 diente de ajo muy picado 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra Comenzamos rallando el queso y reservamos. Limpiamos los champiñones con un paño húm...
Crema de lentejas verdina al curry suave La lenteja verdina, pequeña, de piel fina se presta especialmente bien a elaboraciones cremosas cuando se trabaja con suavidad. En esta versión, el curry se utiliza de forma contenida para no enmascarar el carácter delicado de la verdina, dando lugar a una crema equilibrada, aromática y de gran finura. Es una opción ideal tanto como entrante elegante como plato principal ligero. El curry aporta profundidad y carácter, mientras que la lenteja ofrece cuerpo, valor nutricional y una base neutra que armoniza perfectamente con las especias. Ingredientes: 220 gr de lenteja verdina 1 cebolla blanca pequeña 1 diente de ajo ½ cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita rasa de curry suave 900 ml de caldo vegetal suave 150 ml de leche de coco ligera 2 cucharadas de aceite de oliva Sal La noche anterior ponemos las lentejas a remojo en agua fría. Escurrimos bien y las cocemos en el caldo...