Pollo con espinacas, en airfryer, con queso crema Esta es una receta equilibrada, sabrosa y muy versátil que destaca por su sencillez y resultado. La combinación de la jugosidad del pollo con la suavidad de las espinacas y el toque cremoso del gratinado da como resultado un plato reconfortante, fácil y muy rápido de preparar. Yo utilicé, en lugar de nata queso crema, logrando una textura más densa y un sabor ligeramente más intenso, sin perder cremosidad. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 250 gr de espinacas 2 dientes de ajo 150 gr de queso crema finas hierbas 4 cucharadas de leche 100 gr de mozzarella rallada Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Cortamos en tiras la pechuga de pollo, la salpimentamos y la ponemos en una fuente apta para la freidora de aire. En una sartén, con un poco de aceite sofreímos los ajos picados. Añadimos las espinacas y las cocinamos hasta que reduzcan su volumen o pierdan el exceso de ag...
Zanahoria asada, en freidora de aire, con burrata y aceite de oliva con naranja La dulzura natural de la zanahoria asada se combina con la cremosidad láctea de la burrata, creando una base equilibrada que encuentra su punto de armonía en el acabado aromático del aceite de oliva con naranja. En este plato, el aceite de oliva con naranja desempeña un papel estructural dentro del perfil sensorial. No actúa únicamente como aliño, sino como elemento de unión entre los componentes: aporta frescor cítrico, realza la caramelización natural de la zanahoria y equilibra la untuosidad de la burrata. Un plato equilibrado y elegante, donde la técnica de asado concentra el sabor de la zanahoria, la burrata aporta cremosidad envolvente y el aceite de oliva con naranja actúa como elemento esencial de cohesión aromática. El resultado es un juego de contrastes entre dulzor, frescor y untuosidad estupendos. Ingredientes: 4–6 zanahorias medianas. 1 burrata fre...