Salmón con calabacín y aceites en spray de albahaca y limón Una receta con una combinación ligera y mediterránea. Estupenda para diario como plato principal único. Un plato ligero perfecto para quienes buscan comer saludable sin renunciar al sabor. Esta preparación destaca la pureza de los sabores mediterráneos: el salmón fresco se hornea suavemente sobre una base de calabacín, perfumado con aceites en spray de albahaca y limón. El resultado es un plato equilibrado y saludable, donde la jugosidad del pescado se fusiona con la frescura vegetal del calabacín y el aroma cítrico-herbal de los aceites. Ingredientes: Filetes de salmón Calabacín Aceite en spray sabor albahaca Aceite en spray sabor limón Piñones Precalentamos el horno a 180 º. Lavamos el calabacín y lo cortamos en fideos con espiralizador o lo cortamos en tiras finas. Lo ponemos en un bol, añadimos una pizca de sal y dejamos reposar 5 minutos para que suelte algo de agua. ...
Hojaldre de ropa vieja gratinado con mozzarella fresca rallada Este hojaldre de ropa vieja gratinado con mozzarella fresca es una propuesta culinaria que combina aprovechamiento responsable y transforma las sobras de la carne del cocido en un plato sabroso. Utiliza las sobras de la carne del cocido —ricas en sabor y ternura tras su cocción prolongada— para transformarlas en un relleno jugoso, aromático y lleno de tradición. El contraste entre el hojaldre crujiente, la intensidad de la ropa vieja y el acabado cremoso de la mozzarella fresca gratinada convierte este plato en una opción ideal para servir como o como plato principal en una comida. Es una manera ideal de dar una segunda vida al cocido, convirtiéndolo en una elaboración sofisticada y perfecta para compartir. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre Queso mozzarella fresca rallada. Para la ropa vieja Carne del cocido, deshebrada (res, pollo o mezcla) Cebolla picada Ajo picado Pimiento rojo ...