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TARTA DE QUESO CREMOSA CON SABOR A PIÑA

  Tarta de queso cremosa con sabor a piña Con esta tarta participo en la iniciativa de @arla de preparar una tarta de queso, usando una de sus variedades de queso crema, para regalársela a alguien especial.  ¡Tendría que regalársela a tanta gente por haberme regalado momentos maravillosos! Pero hoy se la regalo a alguien especial, a mi padre, por esos momentos #sencillamentegloriosos que me ha dado, y ojalá que me pueda dar más.  Para ello hice una adaptación de la clásica tarta de queso dándole un sabor sutil y tropical. Esta tarta de queso fusiona la suavidad tradicional del cheesecake con un toque tropical gracias al queso crema sabor piña.  Esta tarta cautiva en sabor. Es una opción ideal para quienes buscan el sabor de la piña colada en un postre reconfortante.  Ingredientes: Para la base 200 gr de galletas tipo María o digestive  100 gr de mantequilla sin sal Una pizca de canela Para el relleno 500 gr de queso crema sabor piña 200 ml de ...
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SALMÓN CON CALABACÍN Y ACEITE EN SPRAY DE ALBAHACA Y LIMÓN

  Salmón con calabacín y aceites en spray de albahaca y limón Una receta con una combinación ligera y mediterránea. Estupenda para diario como plato principal único. Un plato ligero perfecto para quienes buscan comer saludable sin renunciar al sabor.   Esta preparación destaca la pureza de los sabores mediterráneos: el salmón fresco se hornea suavemente sobre una base de calabacín, perfumado con aceites en spray de albahaca y limón.  El resultado es un plato equilibrado y saludable, donde la jugosidad del pescado se fusiona con la frescura vegetal del calabacín y el aroma cítrico-herbal de los aceites.  Ingredientes: Filetes de salmón Calabacín Aceite en spray sabor albahaca  Aceite en spray sabor limón Piñones Precalentamos el horno a 180 º. Lavamos el calabacín y lo cortamos en fideos con espiralizador o lo cortamos en tiras finas. Lo ponemos en un bol, añadimos una pizca de sal y dejamos reposar 5 minutos para que suelte algo de agua.  ...

HOJALDRE DE ROPA VIEJA GRATINADO CON MOZZARELLA FRESCA RALLADA

  Hojaldre de ropa vieja gratinado con mozzarella fresca rallada Este hojaldre de ropa vieja gratinado con mozzarella fresca es una propuesta culinaria que combina aprovechamiento responsable y transforma las sobras de la carne del cocido en un plato sabroso. Utiliza las sobras de la carne del cocido —ricas en sabor y ternura tras su cocción prolongada— para transformarlas en un relleno jugoso, aromático y lleno de tradición.  El contraste entre el hojaldre crujiente, la intensidad de la ropa vieja y el acabado cremoso de la mozzarella fresca gratinada convierte este plato en una opción ideal para servir como  o como plato principal en una comida. Es una manera ideal de dar una segunda vida al cocido, convirtiéndolo en una elaboración sofisticada y perfecta para compartir. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre Queso mozzarella fresca rallada.   Para la ropa vieja Carne del cocido, deshebrada (res, pollo o mezcla) Cebolla picada Ajo picado Pimiento rojo ...

TOSTA DE BRIOCHE CON CODORNIZ ESCABECHADA, MAYONESA DE SU JUGO, LECHUGA Y MANZANA CARAMELIZADA

  Tosta de brioche con codorniz escabechada, mayonesa de su jugo, lechuga  y manzana carameliza da Estas  tostas de brioche combinan la suavidad ligeramente dulce del pan enriquecido con la intensidad aromática de la codorniz escabechada. La mayonesa elaborada con su propio jugo potencia el perfil ácido del escabeche, mientras que la manzana caramelizada aporta un matiz afrutado y equilibrado.  El conjunto se redondea con la frescura de la lechuga, dando como resultado un bocado armonioso y sorprendentemente.   Ingredientes: Pan brioche 1 lata de codornices escabechadas.    Hojas de lechuga  1 manzana tipo Fuji o Golden, pelada y cortada en cubitos 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de azúcar moreno Sal y pimienta al gusto Para la mayonesa de escabeche: 4 cucharadas de mayonesa 1–2 cucharaditas del jugo del escabeche (al gusto) Unas gotas de limón  Sacamos las codornices de la lata y las deshuesamos y desmenuzamos l...