Pizza con base de pollo, en airfryer, con espárragos verdes, cheddar y mozzarella Una alternativa saludable y alta en proteína. La pizza con base de pechuga de pollo y huevo es una excelente alternativa a la pizza tradicional, resultando una base firme, jugosa y fácil de manipular, resultando así un plato rico en proteínas, bajo en carbohidratos y muy versátil. Preparada en freidora de aire, esta receta permite lograr una textura firme y sabrosa en poco tiempo, sin necesidad de usar aceite en exceso. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción alta en proteínas, equilibrada y con una textura similar a la de una masa tradicional, manteniendo una preparación sencilla y rápida en la freidora de aire. Resulta una pizza nada pesada pero muy sabrosa. Ingredientes: Para la base de pollo: 1 pechuga de pollo triturada. 1 huevo Sal y pimienta al gusto Ajo en polvo Para la pizza: Queso cheddar y mozzarella rallados Espárragos verdes ...
Codillo de cerdo crujiente en airfryer con glaseado de cerveza, miel y canela Cocción lenta, reposo prolongado y un acabado ultra crujiente en freidora de aire. El codillo de cerdo es una de esas piezas humildes que, bien tratadas, se transforman en platos de alta cocina tradicional. Esta receta combina la ternura que se logra mediante cocción prolongada en caldo aromático con el dorado intenso que aporta la freidora de aire. El secreto está en el reposo en frío durante la noche, que no solo concentra sabores, sino que permite que la piel se seque por completo, lo que garantiza una textura crujiente tipo “crackling” tras su paso por la freidora. Perfecto para una comida de domingo, una cena informal o una versión refinada de la cocina centroeuropea, este codillo conquista por su contraste entre exterior dorado e interior meloso. Ingredientes: 1 codillo de cerdo fresco 1 cebolla en cuartos 1 zanahoria troceada 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta neg...