Felicidad en un plato

  Vasitos rápidos de merienda con galletas de mantequilla, chocolate y nueces Estos vasitos son una forma sencilla y bonita de servir una merienda sin complicaciones, ya que no requieren horno ni preparaciones difíciles.  En esta receta, las galletas de mantequilla son las protagonistas: aportan cuerpo al vasito, un toque crujiente y un sabor suave que combina a la perfección con la cremosidad del relleno.  El topping de chocolate y nueces troceadas añade intensidad, profundidad de sabor y un acabado visual perfecto. El resultado es una merienda equilibrada, vistosa y fácil de personalizar según los gustos o los ingredientes que se tengan a mano.  Ingredientes: 150 gr de galletas de mantequilla.    400 gr de yogur griego Chocolate negro, troceado o rallado Nueces troceadas Trituramos las galletas de mantequilla hasta obtener una textura arenosa, dejando algunos trozos más grandes para aportar mayor crujiente. Colocamos una capa de galleta ...

  Mejillones en escabeche con burrata y pistachos Los mejillones en escabeche son uno de esos productos de despensa que nunca fallan sabrosos, aromáticos y llenos de carácter. En esta receta son los auténticos protagonistas. ¡Una forma diferente y muy resultona de disfrutarlos!.  Aquí no son un acompañamiento: son los auténticos protagonistas, acompañados por una burrita cremosa que suaviza el conjunto y equilibra su intensidad sin quitarles importancia. El contraste entre la acidez del escabeche, la cremosidad del queso y el crujiente del pistacho hace que el plato sea sencillo, pero muy apetecible.  Un entrante sencillo, sorprendente y muy fácil de preparar. Ideal  para compartir, sin complicaciones pero con mucha personalidad Ingredientes: 1–2 latas de mejillones en escabeche (grandes y carnosos como los de Doña Rosario) 1 burrata  2–3 cucharadas del escabeche de los mejillones.    Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Un puñado...

  Manzana asada gourmet rellena en Airfryer  Las manzanas asadas gourmet rellenas son una versión moderna y sofisticada de un postre clásico o de un desayuno de 10, por eso que las preparé para comenzar el año con un desayuno fabuloso. Preparadas en la freidora de aire se transforman en un bocado cálido, aromático y sorprendentemente delicado, con un interior jugoso y un corazón lleno de frutos secos, especias y notas dulces que se caramelizan a la perfección. Su exterior se mantiene firme, mientras el relleno se funde y libera todos sus aromas, creando un contraste maravilloso entre texturas y sabores.  Es un desayuno o postre sencillo de preparar, pero con presencia de restaurante, perfecto para ocasiones especiales o para darse un capricho refinado en casa. Ingredientes: Manzanas reinetas grandes (o Pink Lady o Fuji — se mantienen firmes) 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de miel 1 cucharadita de canela.   1 pizca de sal 1 cucharadita de vainilla ...