@kamarere_food (www.kamarere.com)
Hoy no os traigo una receta, sino que vengo a hablaros de las frutas y verduras deshidratadas de @kamarere_food (www.kamarere.com) ¿Conocéis sus productos? Son sin aditivos artificiales, ni conservantes ni colorantes ¡una manera diferente de consumo de fruta y verdura! Con ello contribuyen a reducir el desperdicio alimentario porque:
- reducen la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización.
- apuestan por las compras a suministradores locales para obtener los ingredientes vegetales
- muchos de sus proveedores cuentan con políticas de sostenibilidad.
Las verduras y frutas deshidratadas preservan los mismos nutrientes que las frescas, mantienen las propiedades nutricionales, aportan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.
Es importante incluir las verduras y frutas en nuestra alimentación diaria para tener un dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, y tomarlas deshidratadas es una forma de facilitar su consumo, porque gracias a ellas no hay que estar haciendo la compra diaria para comprarlas frescas y así facilitamos su conservación y almacenaje, porque llegan a aguantar hasta un par de años en la despensa, .
Tener siempre a mano una buena combinación de frutas y verduras deshidratadas no suponen un gran gasto, ya que tienen un precio muy económico y no ocupan mucho espacio en la despensa.
Hay que admitir que las verduras pierden parte de sus propiedades en el proceso de deshidratación, pero también se pierden nutrientes cuando, por ejemplo, las cocemos. En cualquier caso la pérdida no es significativa, y son más los beneficios que podemos obtener de ellas. De hecho, un informe del Instituto Americano para la investigación del cáncer reconoce que apenas hay diferencia en los niveles de fotoquímicos antioxidantes en las verduras frescas y en las deshidratadas.
Todas las semanas os iré enseñando recetas sencillas de cómo poder utilizar los productos de @kamarere_food (www.kamarere.com) en vuestros menús.
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